Grâce à notre nouvelle ligne d'habillage (acquise début 2026), nous avons "restylé" la silhouette de nos bouteilles en apportant une touche de modernité, en étant plus précis, tout en s'adaptant à la future règlementation.

Une Vendange 2025 prometteuse

Ces très belles grappes 2025 bien mûres vont être pressées afin d'obtenir un moût (jus de raisin) très aromatique.

Ci-contre, succincte vidéo du chargement de notre pressoir à membrane de 4000 kg pour extraire le jus tout en délicatesse.

Dégorgement et bouchage-muselage

Cela fait désormais 1 an que nous nous sommes équipés d'une machine à dégorger (dégorgeuse-doseuse semi-automatique). Ci-contre une vidéo de l'étape du dégorgement (à la glace) puis du bouchage-muselage.

Dernier Investissement

Pour être plus réactif à l'évolution du climat et protéger au mieux nos vignes des maladies fongiques (mildiou, oïdium), nous nous sommes équipés d'un nouvel enjambeur avec pulvérisation face par face guidé par GPS.

Certifications environnementales

Soucieux de l'environnement et par amour de notre métier, nous sommes ravis de vous annoncer que notre exploitation est désormais certifiée Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis mai 2022.

C'est la récompense de notre engagement pour un respect de la nature, de la biodiversité, des sols et du vivant, afin de récolter des raisins plus qualitatifs.

A la recherche d'un cadeau d'exception ?

Notre Jéroboam millésimé désormais dans son coffret bois fera sans aucun doute sensation.

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Maryse et Jean-Louis ont le plaisir de vous accueillir au sein de leur exploitation virtuelle.

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Excellente navigation ....